伊達海鮮・仙台味噌魚漬仕込み

伊達政宗時代からの製法を守りつづけて醸造した仙台味噌は漬け込む素材そのものの味を
引き出し、まろやかな風味が特徴です。さらに当社独自で開発したみりん醤油で、伝統製法に
新しい味で魚本来の旨味を醸し出し、ほのぼのとした味わいがお楽しみできます。

冬の深海で育った旨味のある魚でほどよい脂のりの身質で仙台味噌と味醂の香りと特に良くなじみ､一層美味しさが味わえる逸品です。	金華山・三陸沖合で漁れる代表的な高級魚で身はやわらかく、脂ののりも上品、口あたりもさっぱりした味で仙台味噌と相性がよく、満足頂ける風味に仕上げました。
旬の冬期に漁れた新鮮な真鱈の持ち味を大切に、仙台味噌の仕込みでさらに旨味をひきたて一層の旨さを醸し出します。	北の深海で育った魚味は漬け魚として最高の素材、仙台味噌と仲よく溶け合って、納得のおいしさを醸し出しました。
（キングクリップ） 　サケの王様で身がしまり、ほどよい脂味が旨く仙台味噌となじみ、一層の味わいが楽しめます。	北海の深い海で育ち、身は白くやわらかく、脂味も豊かで、味噌と味醂が旨味を一段と引き立たせております。
（メロ） 　 脂ののったやわらかな白身が味噌の風味と溶け合い、豊かな味わいが楽しめます。

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